Les bienfaits du kefir de fruit

Rappelons-le, le kefir de fruit, aussi appelé kefir d’eau est une boisson fermentée, naturellement pétillante, qui est consommée depuis des milliers d’années pour ses bienfaits pour la santé.

1. Une boisson pauvre en sucre !

Le kefir de fruit contient jusqu'à 4x moins de sucre que les boissons commerciales. En se mélangeant au sucre, les grains fermentent et transforment l’eau sucrée en une boisson naturellement pétillante et acidulée. Les grains de kefir peuvent absorber jusqu’à 80% du sucre présent.

2. Healthy gut, healthy you

En effet, le kefir de fruit contient des microorganismes utiles à la digestion et au bon fonctionnement de l’organisme. Ainsi, certaines bactéries présentes dans le kefir pourraient nourrir notre intestion et avoir un effet positif sur notre microbiote. Il nettoie les intestins voire soulage certains désordres intestinaux.

3. Une boisson nutritive

Lors de la fermentation, les grains de kefir vont transformer les sucres présents dans la boisson en toute sorte de nutriments tels que des antioxydants, des acides organiques et des enzymes bénéfiques au bon fonctionnement de votre organisme.

4. Une boisson facile et qui s’adapte à tous

Le kefir de fruit est une boisson qui s’adapte à tout type de régime alimentaire, allant du vegan au sans lactose ou au sans gluten. De même, c’est une boisson exempte de théine et de caféine.

Enfin, le kefir de fruit peut se préparer à partir d'ingrédients simples à raison juste d’avoir les grains de kefir sous la main et n’a besoin que de 48h pour fermenter.

En bref une boisson aux mille et une vertus, facile à préparer et délicieuse !